4월 22일 방송된 6시 내고향에서는 송고버섯 한식당 송고가가 소개됐습니다. 충북 옥천에서 많이 나는 송고버섯은 재배하기가 까다롭다고 합니다. 온도와 습도를 맞추는 것은 물론이고 적절한 환기와 햇볕도 함께 필요기 때문입니다.
옥천 송고버섯
특징
- 송이 향이 강하고 고기 식감을 가지고 있습니다.
- 100% 국내산 배지로만 만듭니다.
다른 버섯과의 차별점
- 배지나 버섯에 물을 직접 뿌리지 않는다
- 재배사가 어둡지 않게 하고 햇볕도 자주 쐬어줘야 한다
- 매일 매일 환기를 해줘야 한다
- 버섯핀을 일일이 수작업으로 뚫어줘야 한다
- 저온을 유지하고 낮과 밤의 온도차를 줘야 조직이 치밀하고 식감이 쫄깃거리게 만들 수 있다
스마트스토어(택배 주문하기)
판매 제품
- 건송고버섯밥용칩
- 옥천송고버섯 통/슬라이스/송고쌀
상단의 택배주문 버튼을 클릭하면 다양한 송고버섯을 주문할 수 있습니다.
마무리
충북 옥천의 명물, 송고버섯에 대해 알아봤습니다.
4월 22일 6시 내고향에 소개된 송고버섯 요리 전문 한식당 송고가에 대해서 알아볼 분은 아래의 버튼을 눌러보세요.
