4월 19일 방송된 6시 내고향 출장! 내고향 요리사 인생은 꿈을 찾는 여행 (경남 거제) 편에 거제 맹종죽이 소개됐습니다.
방송에서는 죽순을 이용한 요리 3가지도 소개가 됐어요. 아래의 링크를 통해 소개되 3가지 죽순요리 레시피로 이동할 수 있습니다.
죽순 새우튀김 레시피
죽순 어묵 마라탕 레시피
죽순 소고기 볶음 레시피
방송에 소개된 거제 맹종죽을 구매할 수 있는 곳의 링크를 아래에 남겨놨습니다.
거제 맹종죽
특징
- 거제 맹종죽은 중국 원산지의 대나무로, 죽순을 식용으로 사용해 죽순대라고 불립니다
- 4~5월 발순
- 껍질에 흑갈색 반점
- 마디는 일륜상, 마디 주변에만 흰가루 밀생
- 단맛이 강하고 다른 대나무 종 죽순에 비해 작습니다
- 우리나라 80%이상 맹종죽이 거제에서 생산
맹종죽 이야기
중국 삼국시대의 맹종은 한 겨울에 죽순이 먹고 싶다는 병든 어머니의 소원을 이루기 위해 눈이 쌓인 대밭에 갔지만 죽순을 찾을 수 없어서 좌절의 눈물을 흘렸습니다.
하늘이 감동해서 맹종이 흘린 눈물 위로 대나무 죽순이 돋아나게 해줬습니다.
이 이야기를 바탕으로 맹종죽은 효를 상징하게 되었고 맹종설순이란 고사성어가 탄생했습니다.
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맹종죽 테마파크
경남 거제에는 맹종죽 테마파크가 있습니다. 아래 네이버지도를 통해 자세한 정보를 확인해 보세요.
마무리
4월 19일 방송된 6시 내고향 출장! 내고향 요리사 인생은 꿈을 찾는 여행 (경남 거제) 편에 소개된 거제 맹종죽순 구입 방법과 테마파크에 대해 알아봤습니다.
